Pothranjenost i nesigurnost hrane dva su izazova koji se isprepliću i imaju značajan utjecaj na pojedince, zajednice i društva u cjelini. Razumijevanje odnosa između pothranjenosti i nesigurnosti hrane ključno je za rješavanje složenih pitanja povezanih s prehranom i pristupom odgovarajućoj hrani.
Što je pothranjenost?
Pothranjenost se odnosi na nedostatke, višak ili neravnotežu u ljudskom unosu energije i/ili hranjivih tvari. Može se manifestirati kao pothranjenost (gubljenje, zastoj u rastu, nedovoljna tjelesna težina), nedostatak mikronutrijenata i prekomjerna tjelesna težina ili pretilost. Pothranjenost može utjecati na ljude svih dobi, ali je posebno štetna za rast i razvoj djece.
Utjecaj pothranjenosti
Pothranjenost ima dalekosežne posljedice, dovodeći do lošeg fizičkog i kognitivnog razvoja, oslabljenog imunološkog sustava, povećane osjetljivosti na bolesti, pa čak i smrti. Također koči ekonomski razvoj i produžava cikluse siromaštva i nejednakosti.
Razumijevanje nesigurnosti hrane
Nesigurnost hrane postoji kada ljudi nemaju pristup dovoljnoj, sigurnoj i hranjivoj hrani koja zadovoljava njihove prehrambene potrebe za aktivan i zdrav život. Može biti posljedica različitih čimbenika, uključujući siromaštvo, okolišne stresore i neadekvatan pristup sustavima distribucije hrane.
Odnos između pothranjenosti i nesigurnosti hrane
Odnos između pothranjenosti i nesigurnosti hrane složen je i višedimenzionalan. Nesigurnost hrane može izravno pridonijeti pothranjenosti ograničavajući sposobnost pojedinca da dobije raznoliku i uravnoteženu prehranu, što dovodi do pothranjenosti ili nedostatka esencijalnih nutrijenata.
Suprotno tome, pothranjenost može pogoršati nesigurnost hrane narušavanjem sposobnosti pojedinaca da se uključe u produktivne aktivnosti, zarade ili pristupa odgovarajućoj zdravstvenoj skrbi, nastavljajući ciklus siromaštva i nesigurnosti hrane. Nadalje, nesigurnost hrane i pothranjenost često koegzistiraju unutar iste populacije, stvarajući začarani krug uskraćenosti i loših zdravstvenih ishoda.
Čimbenici koji utječu na nesigurnost hrane i pothranjenost
Postoji nekoliko međusobno povezanih čimbenika koji doprinose nesigurnosti hrane i pothranjenosti. To uključuje siromaštvo, neadekvatne mreže socijalne sigurnosti, sukobe i nestabilnost, klimatske promjene, nedostatak pristupa obrazovanju i zdravstvenoj skrbi te nejednaku raspodjelu resursa.
Rješavanje izazova
Napori za rješavanje pothranjenosti i nesigurnosti hrane zahtijevaju sveobuhvatne, višesektorske pristupe. Ove strategije trebale bi obuhvatiti intervencije za poboljšanje proizvodnje i distribucije hrane, poboljšati pristup obrazovanju i zdravstvenoj skrbi, osnažiti zajednice i riješiti temeljne društvene, ekonomske i ekološke odrednice pothranjenosti i nesigurnosti hrane.
Zaključak
Odnos između pothranjenosti i nesigurnosti hrane naglašava potrebu za holističkim i održivim rješenjima koja se bave temeljnim uzrocima ovih izazova. Promicanjem pristupa osjetljivih na prehranu i jačanjem prehrambenih sustava, možemo raditi na stvaranju svijeta u kojem svatko ima pristup odgovarajućoj, sigurnoj i hranjivoj hrani, prekidajući tako ciklus pothranjenosti i nesigurnosti hrane.